オレンジのシフォンケーキ

オレンジの皮から果汁まですべて丸ごと使いました。

一般的なシフォンケーキは、よく膨らむように卵白を多く使いますが、セミニョンでは卵白と卵黄を同数使います。その分、ふわふわした軽さの中に、卵の風味と味わいが感じられます。スタッフの一人がメレンゲ職人を目指して泡立てもう特訓中(笑)

ガトーショコラ

フランスの家庭菓子です。

カフェでは冷やしてお出しするので、時間とともに変わる食感とチョコレートの味を楽しんでください。

材料は生活クラブのブラックチョコレートですが、何と！私たちも想像以上の美味しさと口どけになりました。

両方のケーキには爽やかに涼しく食べていただけるようにアイスリームを添えました。

カフェで美味しい＆冷たいを食べて、ぜひ一休みしてください。